PATE MISO ROUGE HIKARI MISO 400GRS

3,63 €

Origine : Japon

Le miso rouge est une pâte à base de soja fermenté qui fait partie des ingrédients indispensables de la cuisine japonaise.

Son goût authentique est spécifique aux produits japonais, avec la renommée saveur "umami", qui n'est ni salée, ni sucrée, ni amère, ni acide, mais qui reste en mémoire de nos papilles.

Le miso rouge est fermenté plus longtemps que le miso blanc, ce qui lui donne une saveur plus salée et corsée.

Des utilisations multiples : La soupe miso bien sûr ! les plats de ramen et d'udon, réparations de poisson, viande, tofu, légumes, cakes, bouillons, soupes, purées, en assaisonnement, en marinade, notamment pour les viandes, en condiment, en glaçage pour certains plats et desserts et dans des sauces...

Le miso est un ingrédient incontournable dans la cuisine japonaise, mais pas seulement, il s'intègre également dans différents types de cuisine et constitue une bonne alternative au sel.

Ingrédients : eau, fèves de SOJA 30%, riz, sel, alcool

Les allergènes sont en majuscules dans la liste des ingrédients

Valeurs nutritionnelles Pour 100 g : Energie 842 kJ / 201 kcal, Matières grasses 5,8 g dont : acides gras saturés 0,9 g, glucides 25 g dont : sucres 11 g, protéines, 10 g, sel 11,3 g

Il est recommandé de le conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la chaleur et de l'humidité.

Une fois ouvert, il doit être conservé dans une boîte hermétique au réfrigérateur.