ENCRE DE SEICHE 20GRS

idéal pour réaliser une mayonnaise, pain burger, risotto et des pâtes noires.

L'encre de seiche est un colorant très puissant. Peu suffit donc à colorer vos plats. Généralement, 5 à 10 g sont nécessaires pour avoir le résultat escompté. Pour les pâtes, compter environ 10 g pour 500 g de farine. Ajustez au fur et à mesure pour obtenir la couleur souhaitée (plus ou moins foncée ; attention cependant : la couleur s'estompe un peu à la cuisson). Pour les liquides, nous vous conseillons de commencer par une cuillère à soupe et d'ajouter si nécessaire.

Pour les préparations liquides, diluez-le directement. Pour les recettes de pâtes (pains, burgers, buns...), vous pouvez l'ajouter au moment du pétrissage ou (et c'est ce que nous vous conseillons) l'intégrer après l'avoir dilué (avec l'eau de la recette par exemple). 

Ingédients : encre de seiche (MOLLUSQUE), eau, sel, épaississant E415

liste des allergène en majuscule dans les ingrédients

valeurs nutritionnelles pour 100ml :

Energie 170 kJ soit 40 kcal, Matières grasses 1,4g dont acides gras saturés 0,4g, glucides 1,6g dont sucres inf 0,5g, proteine 5,3g, sel 4,9g

A conserver à l'abris de la lumière de l'humidité

A conserver au réfrigérateur après ouverture.